GASTRONOMÍA DE SEMANA SANTA

SEMANA DE CUARESMA Una de las tradiciones más arraigadas entre la Iglesia católica es la abstención de comer carne durante el Miércoles de Ceniza, el Jueves Santo, el Viernes de Dolores y el Sábado de Gloria. por eso hoy JUEVES SANTO no es la excepción, Hay muchas razones históricas y religiosas citemos algunas de ellas:

La palabra #Cuaresma proviene del latín cuadragésima, que significa 'cuarenta' y se refiere a los cuarenta días de ayuno pues originalmente se ayunaba anteriores a la Pascua, que era la conmemoración de la salida de Egipto del pueblo hebreo.

Existen registros de que en el siglo V de nuestra era, los Padres de la Iglesia es decir, los maestros en asuntos espirituales en el catolicismo opinaban que el ayuno de la Cuaresma tenía un origen apostólico, e insitaba a los fieles a abstenerse de alimentos para que "con sus ayunos pudieran cumplir con la institución apostólica de los cuarenta días". No obstante, la documentación existente provee diversas formas en que se llevaba a cabo el ayuno y la abstinencia de la Cuaresma: se hablaba de ayuno de un día, de dos, de algunas horas o en ciclos que variaban de duración. JUEVES SANTO EN TRUJILLO Los creyentes religiosos de nuestra ciudad se dan cita desde temprano en la #Iglesia mayor (la catedral) ellos vienen cumpliendo la cuaresma desde el domingo de ramos que da lugar al ayuno. y comiendo #platos preparados a base de pescado. todo este proceso para los fieles religiosos termina el Domingo de resurrección. por estas fechas la mayoría de picanteria y cevicherias están repletas por familias que acuden esperando cumplir con las normas de su iglesia sin diferencia de las clases sociales todos hacen merito a su fe.

https://www.youtube.com/watch?v=la4A9UIAMDc

Por: Leona Ramírez Castro, SAQRA